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耕山,把山種回來


臺三線
 風土餐食 / 農創產銷 / 背包體驗 / 深度旅行 / 土地復耕 / 地方創新工作坊

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耕山,把山種回來


臺三線
 風土餐食 / 農創產銷 / 背包體驗 / 深度旅行 / 土地復耕 / 地方創新工作坊

─關於我們─

 

耕山農創,是以住宿、旅遊以及農產三個主軸發展與地方共生的社會企業。我們致力於推動臺三線地方產業的四級化,建置在地完整產業鏈,以保存地方多元文化。

過去,臺三線的人們,共享著獨特的「耕山」技藝,舉凡梯田、製茶、燒炭、造紙、焗腦、拉板等,都是祖先傳承的文化智慧。曾經,豐饒的物產沿著臺三線,翻山越嶺輸往全世界。然而,隨著都市化與工業化擴張,工業區、遊樂園、高爾夫球場…逐漸侵奪山林環境,過往的風華早已沒落式微。

我們期許自己,能成為地方復興的小火車頭,慢慢拉動周圍產業。唯有產業回來了,人才會回來。人回來了,山才能再打開來。山種回來了,文化就種回來了。產業是文化的載體,是社群與自然環境的黏著劑。復興臺三線,就從耕種一座山開始。

 

 
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我們的使命


地方新價值鍊的創造

我們的使命


地方新價值鍊的創造

 
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以田野調查為根基發展創新

我們最核心的能力是田野調查,深入理解農產業存續的條件,從生產要素著手去發想創新機制:技術、資材、資金、通路、勞動力、土地等,並從地方社會構成的本質著手,從地方發展出符合文化慣習,可以自我修補的機制。

以產業保存文化與工藝

臺三線的特殊性在於產業與文化的互生性。在臺三線,文化是產業的前提,而產業也是文化的載體。最明顯的例子是茶葉─山歌與茶園本是一體。因此,我們若想要傳承祖先的智慧,必須從產業復振開始,重新復耕這一片山林。

 

推動臺三線農產四級產業化

建置地方新價值鏈,創造更多利潤留在農村,擴大產業規模,才能創造青年返鄉以及文化永續的整體條件。

●體驗部份─老寮Hostel:提供背包體驗及深度旅行。

●服務部份─Valai農創店:將在地友善耕作農產轉化為風土餐食以及農創產品。

●加工與生產部份─山林學寮:與在地農村再生社區合作,推動土地復耕及農法更新,並透過地方創新工作坊訓練,教導青年如何進入地方,發展修補地方社會機制。

 

 

 

 
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耕山旗下品牌


耕山旗下品牌


耕山旗下品牌

來山裡做一回背包客、參加一場旅行、採購臺三線友善產品,都可以守護山林!

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老寮│背包空間、旅行體驗

我們整修了南庄的河邊老屋,透過背包體驗、深度旅行,讓年輕力量得以注入農村。我們希望老寮可以是認識這片山林的入口,讓大家從生活認識這片土地。從這裡出發,找回山河曾經教過人類的事。

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Valai農創│風土餐食、農創產銷

Valai 農創店是一間位於南庄的在地咖啡店與農產選物店。我們將臺三線友善耕作的農產轉化成風土餐食及農創產品,希望將台三線美好且豐盛的農產呈現給大家。一起透過餐食,去認識這一片山林。